Por carsigod el 05/01/2010 06:40 p.m.

Suplemento Comercial Reforma | Domingo 3 de Enero del 2010

Grupo Buen Bife, tras 20 años de experiencia como restaurante argentino, logra expandirse a paso firme y se ha posicionado como Steak House en México, utilizando su innovador concepto, que desde sus orígenes los socios-fundadores implementaron.

Grupo Buen Bife llega al 2010 con restaurantes y tiendas gourmet, sobresaliendo el Restaurante Bokenka. El Bife Japonés, ubicado en la planta alta de El Buen Bife Insurgentes, donde este Grupo sorprende con su habilidad para desarrollar conceptos innovadores, siendo este restaurante una fusión de la gastronom& Leer más »

Por carsigod el 05/11/2008 01:29 p.m.

La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china. Finalmente, la cocina cambió con el advenimiento de la Edad Media que marcó el comienzo de un abandono del elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna tuvieron lugar grandes cambios que introdujeron en Japón la cultura occidental.

 

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Por carsigod el 05/11/2008 01:25 p.m.

 Recientemente abrió sus puertas Bokenka, un nuevo concepto en cocina japonesa en el que grupo Buen Bife está incursionando y en que seguramente tendrán el mismo éxito qua hasta ahora han tenido en el concepto argentino.

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